震撼全球66億人的健康大發現
愈營養，愈危險！史上最完整，歷時40餘年，震撼
全球66億人的健康大發現！以下是你所不知道的
真相...
★罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。
! ★攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最
高，骨骼也最差。
★造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋
白質。
★研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發
性硬化症病患，有80％會死亡。
★只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石
復發的病患就能不藥而愈。
★以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以
植物為主食的中國男性的17倍！
★醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於
金錢，而不是健康。
★有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多! 冤枉
錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥 片就可以
好了！
★醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根
本沒受過營養學的訓練。
★沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢
性疾病。
死亡，是食物造成的！
柯林。坎 貝爾 博士如是說。這位被譽為營養學愛
因斯坦的世界營! 養學權威，曾經也是乳品，肉品
及蛋白質的忠實信徒，然而在深入亞洲，特別是中
國進行了一連串廣泛全面而精密的調查研究之後，
他卻發現了一個又一個令人震驚的可怕秘密。在幾
經掙扎思考後，坎 貝爾 博士決定，即使會成為產
業界及學術界的全民公敵，他也要將中國營養研究
的結果真相公諸於世，於是，一部顛覆全球健康觀
念的巨作就此誕生，它的名字就叫做“救命食”！
許多你不知道 的事實，坎 貝爾 博士都會在這部有
史以來最全面而完整的營養學巨著裡告訴你，包
括：每天只要吃下 60克 以上的動物蛋白質，你啟動體內致癌因子的機率
就會急遽大幅增加，但是只要將動物蛋白質的攝取量減少
至 20克以下，就算癌症病灶已啟動，也能予以控
制。
18名嚴重的心臟病患在參與研究計劃並採行全食
物蔬食後，不僅所有的心絞痛等症狀都消失，其中
11名病患原本阻塞的動脈都暢通了，3年時，有17
人都還健在，且都已高齡80多了。然而，有5名在
研究初期就退出實驗的病患，到1995年年就相繼
因心血管狀況而過世了
25名第二型糖尿病患，在採行高纖低脂的素食生
活後，才短短幾個星期裡，有24名都不必再接受
胰島素藥物治療，而膽固醇濃度也都大幅降低。
在144名多發性硬化症病患裡，凡是飲食中飽和脂
肪含量超過20公克者，有80％會死亡，而飲食中飽和脂肪含量低於
20公克者，死亡率只有5％。
簡而言之，坎 貝爾 博士所進行或蒐集到的所有研
究資料，都指出一個事實，那就是：世人認為最營
養，最優質的食物! -奶，蛋與肉類，在實驗結果裡
卻是史上最強，最有效率的健康殺手！
環境或食物裡的合成化學物質其實不是致癌的主
因;父母遺傳給你的基因不一定會讓你成為十大死
因的受害者;狂吃維他命並不能長期保護你免受疾
病的侵襲;你! 的醫生恐怕不知道該如何讓你活得最
健康...
那麼，到底要怎麼做才能維持健康呢？
救命飲食”告訴你，答案就在於我們吃的食物。被
譽為營養學愛因斯坦的柯林坎 貝爾 博士，出身於
傳統的酪農家庭，他也曾經深深相信牛奶是自然界
中最完美的食物，並鼓勵人們多多攝取牛奶，蛋和
肉類，因為這些食物含有許多“優質”動物性蛋白
質。然而，在坎 貝爾 博士開始協助進行一項改善
菲律賓貧童營養不良的過程中，他發現了一個可怕
的秘密──攝取最多蛋白質的孩童，最容易罹患肝癌！同時期的另一份
印度研究報告也指出，在被投以致癌物，並且在飲
食裡分別含20％蛋白質和5％蛋白質的二組大鼠
中，產生肝癌病變的比例是100比0！
你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的? _子
夾起了什麼。 健康照護者的正確知識很重要。
今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的
飲食，來降低癌症風險，這都得歸功於坎 貝爾&!
nbsp;博士與幾位在25年前就有先見之明的人。
90％的病自己! 會好
高血壓、糖尿病、高血脂、膽固醇過高、肥胖、痛
風、便祕、胃潰瘍、頭痛、腰痛、過敏、失眠、自
律神經失調……
這些佔門診百分之九十的病，實際上不必吃藥就會
好，你能想像嗎？岡本裕是日本腦外科醫生，同時
專長惡性腫瘤的臨床治療與研究。! 他最出名的? N
是「盡可能不開藥」，但他治療與給過建議的慢性
病及癌症病患，復發率卻很低，這是怎麼辦到
的？
本書在日本九個月就暢銷三十萬冊，是作者岡本裕
醫師二十多年診療觀察的經驗結晶。他指出：當個
「聰明」患者，比當個醫生眼中的「好」患者，你
得到痊癒的機率更高。
關於看病吃藥，他指出：
◎ 「好患者」就是會定期回診的病人，因為會替
醫院帶來穩定收入。
◎ 不是不吃藥，而是吃藥要有期限；如果一直吃
不好，就要檢討原因。
◎ 血壓高未必需要吃藥，壓力大、作息亂才是腦
溢血主因。
◎ 血糖標準降低，於是糖尿病患者暴增幾百萬
人，但並非都需要吃藥。
◎ 新陳代謝症候群，根本不必看醫生。
◎ 連醫生都未必知道，腸子是人體最重要的免疫
器官。
◎ 制酸劑並不能治療胃潰瘍，原因何在？
◎ 常吃頭痛藥會刺激交感神經，可能引發其他疾
病。
◎ 腰痛別穿緊身搭，更別馬上貼痠痛貼布。
◎ 過敏、溼疹，不用擦藥膏，多攝取發酵食品就
可以治好。
◎ 抗憂鬱藥物，可能讓人更不開朗。
◎ 晚餐不要太晚吃，就能改善失眠。< /SPAN>
◎ 別讓養生成為壓力，再養生的食物，吃起來好
吃才是最基本的。
◎ 量量體重，就能看出營養是否失衡。
◎ 坐姿不前傾，就能改善很多疼痛症狀。
◎ 按摩手指，就能維持自律神經的平衡。
◎ 按摩小腿部，可以改善全身血液循環。
◎ 按壓百會穴，刺激分泌內啡□，提高自癒力。
◎ 洗澡冷熱水交替，能遠離感冒。
◎ 把看電視改成每天散步一小時或六千步，半年
體重九十變六十。
◎ 睡覺不只是休息， 睡足七小時才能徹底修復人體自癒力。
◎ 不可以用病患的身分去看病，而要以顧客或朋
友的對等身分。
◎ 聰明病患會設法讓醫生講出「因為你是私下
問，我才會老實說」的醫療建議。
這14種提高自癒力的生活習慣，有多達2400名癌
症與慢性! 病患在使用，就算不全部執行，只做到
六、七成結果一樣
